时讯：生活就要过得热气腾腾，震泽美食治愈你！
2023-01-31 14:31:51
小苏侃江南
震泽因两省交界的地理优势
这里的饮食十分独特
(相关资料图)
美食也很特别
有着极强的地方特色
正宗的味道只能在这里才能吃到
尤其在冬天里
这些热气腾腾的美食
最能抚慰人心
温暖着你身体的同时也滋养了你的灵魂
早餐——红烧羊肉面
震泽的红烧羊肉面大多是早晨吃的
江南阴冷的冬天寒风刺骨
似乎穿多少都没用
但一碗红烧羊肉面下肚
比身穿羽绒服还暖
震泽古镇的红烧羊肉面
是天花板级别的
一碗红烧羊肉面
绝对是对品质、口味
甚至传统的典范
震泽当地几家都是开了十几年的老店
各自有自己的食客
震泽人烹饪讲究浓油赤酱
色泽红亮诱人
红烧羊肉不仅多用酱油
而且善于用糖
羊肉入口甘而不腻、温而不燥
面条爽滑弹牙
高汤鲜香，喝上一口余韵悠长
俗话说，“一方水土养一方人”
冬天来震泽一定要尝一碗
这令当地人骄傲无比的红烧羊肉面
午餐：咸肉菜饭
咸肉菜饭是震泽冬食的碳水名片
清香的香青菜配上咸滋滋的酱肉
是冬季震泽人家常吃的美食
大铁锅烧的柴火饭是真的好吃！
配料是震泽特有的香青菜
配上咸肉和当地产的糯米
加上猪油，那个香啊！
都抢着吃锅巴！
震泽有不少地方都能制作野火饭
而这野火饭的米
就是震泽当地的特产——长漾米
米粒晶莹剔透，口感柔软滑润
搭配好的食材只需加入适量的清水
除了猪油整锅饭无须添加额外的调味料
光靠锅中的咸肉就足够鲜香了!
大约30分钟后米饭即可出锅
片片咸肉如红玉镶嵌其间
那扑鼻而来的饭菜香
好吃的根本停不下来！
晚餐：农家美食
在震泽，尽享太湖秋收冬藏之美
河虾仁、软兜儿、红烧肉
太湖三白的白鱼、小河虾、鱼头鱼丸汤
红烧羊肉、炒蚕蛹、桑园鸡、竹笋蚬子
无一不精绝
你能在震泽找到的农家乐
那便是地道本土馆子！
震泽古镇的冬天
热气腾腾，暖意浓浓
是慢生活和烟火气的精神所在
美食，生活，如今，当下
都浓缩在这里，时光一晃千年
来源：震泽旅游 编辑：古月
